Това ястие е най-добре приготвено с къси тестени изделия, спагетите ще бъдат неудобни за ядене. Броколи, ако желаете, могат да бъдат заменени с редовно зеле.
Необходимо е
- - 1 чушка,
- - 1 голяма глава лук,
- - 3 скилидки чесън,
- - 400 г кайма,
- - 400 броколи,
- - 1 ч.л. базилика,
- - сол и смлян пипер на вкус,
- - 300 г тестени изделия.
Инструкции
Етап 1
Поставете чушките върху лист за печене и поставете във фурна, загрята до 200 градуса. Печете до черно и кафяво, като обръщате постоянно, около 35-40 минути.
Стъпка 2
Извадете готовия пипер от фурната, поставете в контейнер, затворете плътно, оставете засега настрана.
Стъпка 3
Нарежете броколите на по-малки цветчета. Нарежете на ситно лука и чесъна.
Стъпка 4
Загрейте 2 супени лъжици в тиган на слаб огън. Слънчогледово олио. Добавете чесъна и лука, запържете за около 7 минути. Добавете там кайма и пържете, докато месото стане напълно матово.
Стъпка 5
Поставете броколи и босилек в тиган, подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете чаша вода и оставете да къкри, докато броколите станат напълно меки и течността почти напълно се изпари, около 8-10 минути.
Стъпка 6
Обелете чушките, отстранете семената и стъблото. Нарежете пулпата на средни парчета. Поставете чушките в тигана.
Стъпка 7
Сварете пастата във вряща и подсолена вода. Изцедете водата през гевгир. Сервирайте готовите тестени изделия с приготвената кайма.
