Ukha готвеше на открито - какво по-вкусно! В момента това ястие е на повече от 300 години. Той е виден представител на руската кухня. Приготвя се от всякаква риба. Могат да се използват няколко вида риби.
Необходимо е
- - риба - 300-400 грама;
- - моркови - 2 броя;
- - картофи - 5 броя;
- - лук - 2 броя;
- - зелени: магданоз и копър;
- - подправки: черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Палим огън на брега на реката, като не забравяме да вземем със себе си въдици, тенджера, прясна вода и всички необходими съставки.
Стъпка 2
Рибите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парченца. Разбира се, след като го хванете от резервоара.
Стъпка 3
Бульонът се вари от остатъци (главата, опашката, гръбнака, перките). Ще отнеме около 20-30 минути, за да устои на бульона.
Стъпка 4
След това трябва да прецедите бульона. Тоест отървете се от всички остатъци. След това добавете сол и към нея добавете нарязани картофи и моркови.
Стъпка 5
Рибата с лук, нарязан на половин пръстени, се изпраща в чайника 15 минути преди да се приготви. По същото време се добавя черен пипер.
Стъпка 6
Когато рибената супа е готова, добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте и оставете да се вари още 5 минути. Препоръчително е да затворите саксията с капак. През тези пет минути ухото не се вари, но както казват опитни аматьори, то се вари.
