Великденско извара е едно от неизменните ястия на великденския обяд. Обичайно е да се запали такова лакомство в църквата и след това да се угощавате със семейството или близките си. И за да направите изварата Великден още по-красива и празнична, можете да добавите многоцветни захаросани плодове към нея.
Необходимо е
- - 1 чаша гранулирана захар;
- - 200 г масло;
- - 500 г извара;
- - 3 яйца;
- - 70 мл сметана 30%;
- - шепа захаросани плодове;
- - 1 супена лъжица. лъжица стафиди.
Инструкции
Етап 1
Разтрийте изварата през фино сито, смесете с кубчета разноцветни захаросани плодове и предварително задушени стафиди. Разбийте студения крем с миксер в плътна пяна и внимателно го смесете с масата на изварата.
Стъпка 2
Разтопете маслото, без да кипнете. След това леко охладете и разбийте с миксер. Добавете жълтъци и гранулирана захар, разбийте отново.
Стъпка 3
Добавете разбитото масло към изварата и разбъркайте добре. Прехвърлете изварената маса в купа със сито, застлано с тензух, покрийте с изпъкналите краища на тензуха и оставете в хладилник за една нощ.
Стъпка 4
На сутринта прехвърлете изварената маса в великденския тиган и я приберете обратно в хладилника, покрита със стреч фолио, за да я предпазите от напукване.
