Франция се смята за родно място на салатата Nicoise. На френски Ница се приготвя с аншоа. Една от модерните разновидности на това ястие е салатата Nicoise с риба тон и пъдпъдъчи яйца.
Необходимо е
- Салата:
- - консервиран тон за салати в собствен сок - 1 консерва;
- - пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;
- - домат - 2 бр.;
- - сладък пипер - 1 бр.;
- - листна салата.
- Зареждам гориво:
- - сок от половин лимон;
- - чесън - 1 скилидка;
- - пресни билки мащерка:
- - сол - 1 ч. л. (без пързалка);
- - 0,5 ч. Л. Гранулирана захар;
- - зехтин - 6-7 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе дресинга за салата. Натиснете скилидката чесън с преса. Нарежете на ситно прясната мащерка.
Стъпка 2
След това смесете зехтина с лимонов сок, чесън и билки в отделен съд. Добавете гранулирана захар и сол. Разбъркайте добре. Оставете превръзката да се влива за 30-50 минути.
Стъпка 3
Варете пъдпъдъчи яйца в подсолена вода за 5 минути. След това охладете и внимателно отлепете черупката. Нарежете яйцата на половинки.
Стъпка 4
Нарежете чушката на ивици. Нарежете доматите на тънки филийки.
Стъпка 5
Поставете разкъсани от ръцете листа маруля на малки парченца на дъното на салатата.
Стъпка 6
Отцедете излишния сок от консервиран тон (ако е необходимо).
Стъпка 7
Сложете нарязани зеленчуци и риба тон в купа за салата. Пълним с настоящата превръзка. Смесете добре.
Стъпка 8
При сервиране украсете салатата с половинки пъдпъдъчи яйца.
