Салата от сьомга може да бъде класифицирана като гурме ястие. Ако сте закупили леко осолена червена риба, тогава я пригответе така, че да разкрие пълния си гастрономически потенциал. Рецепта за салата със сьомга, пъдпъдъчи яйца и чери домати ще ви помогне в това.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 100 г слабо осолена сьомга;
- - 8 пъдпъдъчи яйца;
- - 1 салата айсберг;
- - 16 чери домата;
- - 4 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- - пресен магданоз, сол, смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете марулята айсберг, нарежете главата зеле на малки парченца, подсушете малко върху хартиена салфетка. Варете пъдпъдъчи яйца във вряща вода за пет минути. Готовите яйца охладете напълно, обелете ги, нарежете всяко яйце на две.
Стъпка 2
Изплакнете чери доматите, нарежете всеки на четвъртинки и подправете със сол. Изплакнете пресен магданоз, подсушете.
Стъпка 3
Разбийте лимоновия сок, зехтина и магданоза в блендер до гладка смес. Подправете дресинга за салата със сол и черен пипер. За вкус можете да добавите нарязан пресен чесън към него.
Стъпка 4
Лъжица салатата на плато. Нарежете леко осолената сьомга на тънки филийки и поставете върху салатата. Вместо сьомга е подходяща и розова сьомга. Добавете клинове от чери домати, половинки от пъдпъдъчи яйца. Преди сервиране поръсете обилно със соса.
