Солянка е вид гъста и много засищаща супа. За приготвянето на това ястие се използват много съставки. Можете да разнообразите обедното си хранене с месо от месо и език.
Необходимо е
- - 3 л бульон
- - 2 варени свински езика
- - 200 г пушено свинско месо
- - 3 кисели краставички
- - 1 лимон
- - сметана
- - 2 с.л. л. доматена паста
- - 1 морков
- - 1 кутия маслини без костилки
- - растително масло
- - сол
- - млян черен пипер
Инструкции
Етап 1
Запържете нарязания лук и настърганите на ситно моркови до златисто кафяво. Нарежете предварително сготвения свински език и пушено месо на малки кубчета. Оставете бульона да заври и към него добавете сварените съставки - пържене, език и месо.
Стъпка 2
Нарежете краставиците на малки кубчета или ги настържете на едро ренде. Накълцайте маслините или нарежете на колелца. Добавете съставките към съдържанието на тенджерата и продължете да оставяте да къкри шлаката.
Стъпка 3
Няколко минути преди готвене добавете сока от половин лимон към месото. Нарежете другата половина на тънки филийки. Подправете ястието със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 4
Преди да поднесете, подправете месото със заквасена сметана, гарнирайте с пресни билки и лимонови клинове. За да направите супата по-богата, добавете малко масло към съдържанието на тигана, докато пържите лука и морковите. Маслините могат да бъдат заменени с маслини.
