Агнешките ребра по тази рецепта са сочни и невероятно ароматни. Сладко-киселото гарнитура от зеле идеално допълва мазните ребра. Оказва се пълноценен обилен обяд.
Необходимо е
- - 6 бр. агнешки ребра;
- - 1 глава червено зеле;
- - 2 картофа;
- - 2 с.л. лъжици винен оцет, захар;
- - растително масло, подправки, кориандър.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, нарежете ги на малки филийки и ги запържете в сгорещено олио до златисто кафяво. Пържете картофи на силен огън.
Стъпка 2
Нарежете зелето на ивици, оставете го да къкри на силен огън в продължение на 10 минути с добавяне на вода. Намалете огъня, добавете лют пипер, сол, захар, оставете да къкри няколко минути, след това изсипете винения оцет - зелевият цвят веднага ще стане по-ярък.
Стъпка 3
Свалете тигана от огъня, добавете прясно нарязаните зеленчуци и разбъркайте. Не ви харесва кантарион? След това използвайте пресен магданоз, копър или зелен лук в тази рецепта, което се комбинира добре с пържени картофи.
Стъпка 4
Изплакнете агнешките ребра, пипер от всички страни, сложете горещ тиган и запържете на силен огън, докато се приготвят от всички страни. Не е необходимо да добавяте масло - ребрата са мазнини сами по себе си, те ще се готвят в собствената си мазнина.
Стъпка 5
Поставете готовите ребра в чинии, поставете малка порция сладко-кисела гарнитура и пържени картофи до него. Сервирайте веднага горещо.
