Съвсем краткият сезон на годината е лято. Искам да разтегна времето на вкусните витамини възможно най-дълго. Приготвянето на сладко за зимата е най-добрият начин да се запази всичко най-добро в плодовете и плодовете.
Необходимо е
- - 1 кг ягоди
- - 1 голям портокал
- - 1 саше zhelfix 2: 1
- - 500 г захар
Инструкции
Етап 1
Сортирайте внимателно плодовете, отстранете изгнилите и развалени. Само зрели силни плодове ще отидат за сладко.
Стъпка 2
Внимателно измийте плодовете с гевгир под течаща студена течаща вода. Можете просто да потопите гевгира в голяма тенджера със студена вода и да изплакнете плодовете по този начин. Дръжките се отстраняват от измитите плодове. След това ягодите трябва да се нарежат на парчета. Голямо зрънце се нарязва на 4 части, средно на половина и малки плодове не е необходимо да се режат.
Стъпка 3
Внимателно прехвърлете плодовете в тенджера, в която впоследствие ще бъдат сварени. Портокаловата кора се настъргва директно в ягодите. За да не вкуси сладкото с горчив вкус, трябва само да разтриете жълтата (оранжева) част от кората. Изстискайте сока от този портокал на същото място. Смесете всичко много внимателно.
Стъпка 4
Измерете половин килограм захар в купа. Вземете малка купичка и от измерената захар отделете в нея няколко супени лъжици, които се смесват с желатина.
Стъпка 5
Поръсете плодове в тенджера с желатин и внимателно разбъркайте. След това те трябва да престоят поне 15 минути.
Стъпка 6
Поставете тенджерата с ягоди на огъня и оставете да заври. Плодовете не трябва да изнемогват, за да не губят витамини и следователно огънят трябва да е интензивен. За да запазите сладкото равномерно загрято, трябва постоянно да го разбърквате.
Стъпка 7
Когато плодовете заврят, добавете към нея предварително измерената захар, разбъркайте и отново кипете.
Стъпка 8
След като заври, огънят веднага се намалява, за да не изтече конфитюрът. Гответе не повече от три минути!
Стъпка 9
След три минути конфитюрът се изключва, пяната се отстранява от него.
Стъпка 10
Готовото сладко се изсипва горещо в предварително стерилизирани (можете да използвате микровълнова фурна) буркани. От един килограм ягоди се получават точно 3 половинлитрови бурканчета сладко.
