Според легендата маслината е била подарена на жителите на Древна Гърция от богинята на мъдростта Атина, оттогава тя е станала част от рисунките върху амфори и лакомство по време на хранене. През вековете маслините все още са любими на гастрономите и са съществена част от сосове, предястия, екзотични и прости салати. Маслините се мариноват, нарязват на ситно, сервират се цели, със или без костилки. Пълнените маслини могат да бъдат особено изискано ястие поради пикантния пълнеж, който влива маслината с нейния деликатен вкус и маслиновите „обвивки“от избрани продукти. Приготвянето на такава закуска няма да отнеме много време.
Необходимо е
-
- маслини без костилки
- 1 кутия;
- сланина
- 200 g;
- малки скариди - 300 г;
- твърдо сирене
- 100 g;
- клечки за зъби или шишчета.
Инструкции
Етап 1
Нарежете сиренето и бекона на тънки ивици, леко запържете парчетата бекон.
Стъпка 2
Измийте скаридите, сложете ги в тенджера, покрийте с вода и оставете да заври на огън. Когато водата заври, добавете сол, сложете няколко зърна черен пипер в тенджера, варете в продължение на три минути. Когато скаридите са готови, изцедете водата и поставете върху чиния за сервиране. Оставете да се охлади и обелете черупката на скаридите.
Стъпка 3
Изцедете буркана с маслини, изплакнете ги в гевгир и поставете върху кърпа.
Стъпка 4
Поставете скариди във всяка маслина в отвора на костта, така че да стърчи от двете страни на маслината. Поставете лента сирене върху всяка лента бекон. Навийте всяка лента бекон и сирене на руло и поставете маслина на ръба на лентата. Ако лентите бекон са широки, добавете по две маслини. Пробийте рулата с шишчета, за да не загубят формата си.
Стъпка 5
Поставете рулцата във фурната и оставете да престоят пет минути. Когато рулцата са леко изпечени, извадете ги и заменете клечките за зъби с хубави шишчета.
