Не е достатъчно да отглеждате чесън, трябва да го запазите до следващата реколта. При нормални стайни условия зеленчукът се съхранява лошо: покълва, изсъхва. За да бъде чесънът добре запазен, е необходимо да го изкопаете навреме и правилно да го подготвите за съхранение.
Качеството на съхранение на чесъна зависи от неговото узряване и качеството на луковиците. Пролетният чесън се събира, когато листата пожълтяват, около третото десетилетие на август. Времето за прибиране на зимните култури се определя от отворената стрелка от чесън, приблизително, в средата на юли. Чесънът се събира при сухо време, луковиците се изкопават, изваждат се от земята и се поставят да изсъхнат. Те могат да се носят на закрито през нощта. След 2-3 дни, когато чесънът изсъхне добре, корените се отрязват, горните замърсени люспи се почистват.
Как да съхранявате пролетен чесън
Стъблата могат да бъдат подстригани, оставяйки пън от 3-10 см, или да не се подрязват. Неостриганите глави се сплитат и окачват. Чесънът с къси дръжки се завързва на гроздове или се изсипва в мрежи и се съхранява в сухо помещение окачено. За да се предотврати поникването на луковиците, мястото, където растат корените, се изгаря с пламък на свещ, запалка, газ.
Не е трудно да съхранявате пролетен чесън в апартамент; той е по-подходящ за дългосрочно съхранение. Оптималната температура, при която се поддържа без загуба на продаваемост, е + 16-20˚C, влажността е 50-60%. Главите се поставят в плитък контейнер, кутии, кошници, кутии с дупки ще свършат работа. Те се поставят далеч от отоплителните радиатори и от време на време го сортират, като премахват развалените.
Как да запазим зимния чесън до пролетта
Зимният чесън изсъхва бързо, така че въпросът как да се съхранява е от значение. Подходящи условия за запазването му са температура + 2-4˚C и влажност 70-80%, при такива условия той ще остане без проблеми до пролетта. За съхранение е подходящ подземен в частна къща или лоджия в апартамент. Ако температурата на лоджията падне под нулата, чесънът се покрива с нещо топло. Можете също така да държите чесъна 2-3 месеца в хладилник, в торбички от плат.
Друг надежден метод за съхранение са стъклените буркани. Чесънът се изсипва в сухи буркани, всеки слой се поръсва с брашно или сол, покрит с пластмасови капаци. По този начин зимният чесън може да се запази до лятото. Съществуват и екзотични методи за съхранение: главите се потапят в разтопен парафин; изсипете растително масло; покрита с пепел.
Но няма какво да бъде мъдър. Здрав, узрял, без повреди, чесънът ще бъде перфектно запазен до новата реколта и по най-простия начин, просто трябва да го сортирате редовно, да премахвате развалените глави.
