Чесънът е не само ароматизираща и ароматна добавка към различни ястия. Този зеленчук разпространява фитонциди и предпазва от ARVI, съдържа много полезни вещества. Срамно е, ако лечебните запаси в апартамента започнаха да се влошават. Важно е да знаете как да съхранявате чесъна, за да не изсъхне и след това можете да го държите в къщата до пролетта.
За да запазите чесъна дълго време
Ще съхранявате ли чесън у дома и се притеснявате, че той ще изсъхне при стайна температура? Зеленчукът ще ви радва със сочност и свежест дълго време, при условие че спазвате определени условия.
1. Реколтата се събира навреме. Главите на чесъна узряха, но не се напукаха, листата пожълтяха отдолу. Зрелостта се контролира чрез спукване на черупки върху стрелките от чесън. Преди да берете зеленчуци, трябва да спрете да ги поливате и да сте сигурни, че събирате в сухо време.
2. Чесънът е подготвен за съхранение: той се изсушава добре на сянка, след което се отрязват корените му и се оставят 3-4 мм опашки, които след това се обгарят. Остатъчни стъбла - до 10 см, повече - ако ще тъчете плитки от чесън.
Вие сами ли не отглеждате зеленчуци, а ги купувате на пазара или в магазина? Трябва да сте сигурни, че:
- главите на чесъна са едновременно твърди и еластични;
- сухи зеленчуци;
- зъбите се усещат добре;
- няма излишна обвивка;
- чесънът не покълва.
Ако сериозно мислите как правилно да съхранявате чесъна в апартамент, уверете се, че на мястото, където се съхраняват зеленчуците:
- няма пряка слънчева светлина;
- влажността не надвишава 80%;
- чесънът не е в съседство с морковите;
- стайна температура в хранилището (пролетни сортове) или от + 10оС до + 12оС (зимни култури).
Как да съхранявате чесъна
И така, зеленчуците са правилно подбрани или закупени от надежден продавач, подготвени за съхранение и температурните условия в помещението са оптимални. Има много начини как и в какво да съхранявате чесъна, за да не изсъхне, да покълне и да изгние. Можете да изберете най-удобния.
1. Чесънът с необрязани дръжки се сплита в плитки; вързани на гроздове; подредени в мрежи, след което окачени на стената. За укрепване на плитката се използва канапен канап. Така че можете да съхранявате чесън в апартамент, като изберете удобно място - коридор, преддверие, килер, сух вентилиран шкаф.
2. Чесновите глави се поставят в стерилизирани сухи стъклени буркани или дървени кутии с дупки. Ако зеленчуците са събрани през влажно лято, поръсете слоевете чесън със суха груба сол. В долната и горната част на кутията или кутиите трябва да има слой от два до три сантиметра сол.
3. Чесънът се съхранява в торби от естествен памук или лен. Препоръчително е предварително да накиснете тъканта в наситен солен разтвор и да изсъхне добре, след което можете да съхранявате чесъна, така че да не изсъхне, да изгние и да нарани до пролетта.
