Сушените сливи се наричат сини сливи. Те се сушат на пара, благодарение на такава термична обработка в продукта се запазва максимумът от полезни вещества. Сините сливи са богати на растителни фибри и пектинови вещества, както и на цяла гама витамини, необходими на човек. Включването в менюто на ястия със сини сливи помага за прочистването на организма от токсини, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт и насърчава загубата на тегло.
Бутер салата със сини сливи
За да приготвите вкусна и нежна салата "Puff" със сини сливи, ще ви трябват:
- 200 г варено пилешко месо;
- 3 варени картофа;
- 1 варено цвекло;
- 50 г сини сливи;
- 50-70 г консервиран зелен грах;
- 1 маринована краставица;
- 1 глава лук;
- зелени;
- 3 твърдо сварени яйца;
- 70 г твърдо сирене;
- майонеза;
- 1 супена лъжица. л. оцет;
- 1 ч.л. гранулирана захар.
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. След това пригответе маринатата. За да направите това, добавете оцет за маса и гранулирана захар към вряща вода, разбъркайте. Залейте готовия лук с тази смес и оставете да се маринова за 20 минути. След това извадете лука от маринатата и изстискайте леко.
В сушените сини сливи с костилки се съхраняват много повече хранителни вещества.
Накиснете сините сливи във вряща вода за 15-20 минути, след това изплакнете със студена вода, изцедете и нарежете на ситно. Салатата ще се окаже особено вкусна, ако знаете как да изберете подходящите сини сливи за нея. Той трябва да е черен, но ако сушените плодове имат тъмносив или кафеен оттенък, това означава, че продуктът е бил обработен с глицерин или попарен с вряща вода, което влошава вкуса му.
Нарежете свареното пиле на малки кубчета, а маринованата краставица на тънки ивици.
За твърдо сварени яйца отделете белтъците от жълтъците и ги настържете отделно на едро ренде.
Настържете сирене, варени картофи и цвекло на средно ренде.
Разпределете подготвените компоненти за салата на слоеве, като изсипете майонеза върху всеки: 1-ви слой - картофи, 2-ри - пилешко месо, 3-ти - сини сливи, 4-ти - маринован лук, 5-ти - цвекло, 6-ти - маринована краставица, 7-ми - зелен грах, 8-ми - настърган сирене, 9-ти настърган протеин, 10-и - настърган жълтък.
Сервирайте салатата Puff, гарнирана с ситно нарязани билки.
Салата от бяла бреза със сини сливи
За да направите оригинална салата, наречена "Бяла бреза", трябва да вземете:
- 300-400 г пилешко филе;
- 200 г гъби;
- 100 г сини сливи;
- 2 пресни краставици;
- 1 глава лук;
- 3 варени яйца;
- растително масло;
- майонеза;
- зелени;
- пипер;
- сол.
Сварете пилешкото филе в подсолена вода, докато омекне, след това охладете и нарежете на ивици.
Варете гъбите 10 минути, след това охладете и нарежете на филийки. След това се запържва заедно с ситно нарязан лук в растително масло. Подправете със сол и черен пипер.
Накиснете сините сливи в топла вода за 10-15 минути. След това време сушените сини сливи се нарязват на ситно.
Настържете твърдо сварени яйца на едро ренде. Нарежете краставиците на малки филийки.
Ако желаете, не можете да разпределите съставките на слоеве, а да комбинирате всички компоненти на салатата заедно и да разбъркате.
Разпределете салатата на слоеве, като изсипете майонеза върху всяка: 1-ва - сини сливи, 2-ра - гъби, пържени с лук, 3-та - пилешко месо, 4-та - яйца, 5-та - краставици.
Изсипете повърхността на салатата с майонеза, изложете лентите от сини сливи под формата на ствол от бреза и украсете с листа от зеленина.
