Тази рецепта определено си струва да се вземе под внимание за тези, които следят теглото. Освен това суфлето, приготвено на парна баня, е идеално за детско меню.
Необходимо е
- - 300-400 г пуешко филе (в случая е използвано бедрото);
- - 1 средно голям суров морков;
- - 1/2 глава лук;
- - 1 малко пилешко яйце;
- - 15-20 г масло;
- - сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Пуешкото филе (ако желаете, можете да го замените с пилешко), изплакнете обилно, нарежете на едри парчета и превъртете през месомелачка или в кухненски робот, като добавите обеления лук от обвивката.
Стъпка 2
Измийте морковите, обелете и настържете на ситно или средно ренде. Поставете маслото в чаша и разтопете в микровълновата. Към каймата добавете моркови, масло и яйце.
Стъпка 3
Подправете сместа със сол и смлян черен пипер. Омесва се добре и се разстила върху метални или керамични порционни форми, леко намаслени с растително масло.
Стъпка 4
Изсипете гореща вода в дълбок лист за печене и поставете формичките с кайма. Нивото на водата трябва да е около половината от калъпите. Поставете листа за печене във фурната и печете 30-35 минути при 200 ° C.
Стъпка 5
Извадете готовото суфле от формичките, поставете в чиния, гарнирайте с пресни накълцани билки и сервирайте с всякакви гарнитури, като картофено пюре. По желание изсипете заквасена сметана отгоре на съда.
