Почитателите на вкусните ястия, наблюдавайки фигурата им, могат да готвят яхния от пуйка с доматен сос. Ястието ще се окаже диетично поради месо от бяла пуйка, но много вкусно и ароматно поради подправки и балсамов оцет - ще бъде невъзможно да му устоим.
Необходимо е
- - 400 г пуешко филе;
- - среден лук;
- - голям морков;
- - 2 скилидки чесън;
- - 750 г консервирани домати в собствен сок;
- - половин супена лъжица балсамов оцет;
- - 50 мл бяло вино;
- - чаена лъжичка риган и босилек;
- - захар на върха на ножа;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - зехтин.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 170С. Накълцайте лука, изстискайте чесъна, нарежете обелените моркови на кубчета. Нарежете пуешкото филе на малки парченца.
Стъпка 2
Загрейте малко количество зехтин в тенджера с дебело дъно, която може да се използва за фурната. Запържете пуйката върху нея за 3-5 минути, сол и черен пипер, прехвърлете в чиния.
Стъпка 3
Запържете лука и морковите в тенджера за 5 минути, добавете чесън. След минута сложете доматите в собствения им сок в тенджера, подправете с риган, босилек и малко смлян черен пипер. Налейте вино и балсамов оцет, добавете захар, така че ястието да не е много кисело заради доматите. Задушете всички съставки в продължение на няколко минути, като леко смачквате консервираните домати с вилица.
Стъпка 4
Върнете пуйката в тигана, разбъркайте добре и оставете да заври. Затваряме тигана с капак и го изпращаме във фурната за 60-90 минути (в зависимост от размера на парчетата пуйка). През това време разбъркайте яхнията 2-3 пъти, оставете да престои извън фурната за 10-15 минути преди сервиране. Всякакъв вид ориз може да се приготви като гарнитура.
