Има голямо разнообразие от кулинарни рецепти, от прости до сложни и сложни. Но понякога искате да се върнете в детството, където имаше бабини палачинки, чийзкейкове и пайове. И те готвеха на кефир или кисело мляко. Другите печени изделия, направени с тези продукти обаче също са много вкусни.
Плодов кекс
Състав:
- захар, 1 чаша;
- брашно, 1 чаша;
- яйце, 5 бр.;
- масло, 30 грама;
- кисело мляко, 1 чаша;
- сок от малина, 0,5 чаши;
- сок от боровинки, 0,5 чаши;
- кора от един лимон;
- бакпулвер, 0,5 ч.л.;
- масло (за омазняване на формата).
Можете да използвате всеки сок от горски плодове на вкус.
Готвенето трябва да започне с разбиване на яйца в купа и смесването им старателно със захар. Изсипете чаша мляко в тази смес, добавете бакпулвер, брашно, лимонова кора. Разбъркайте масата. Намажете формата за кекс с масло и сложете тестото в него. Печете тортата на 180 ° C за около 30 минути. Изсипете готовото ястие със сок от горски плодове.
Понички
Състав:
- брашно, 1 кг;
- яйце, 3 бр.;
- кисело мляко, 500 мл;
- мая, 10 грама;
- вода, 250 мл;
- растително масло, 500 мл;
- пудра захар, 3 супени лъжици;
- сол на вкус.
Разбийте яйцата и добавете кисело мляко, вода, мая. Замесете тестото и го оставете да почине 1 час. Намачкайте го, нарежете го на малки парченца и разточете сфери от тях, като "колобокс". Пържете в дълбока мазнина или в тиган за печене с много растително масло до златисто кафяво. Поръсете препечените понички с пудра захар.
Можете да използвате захар, мед, кондензирано мляко или конфитюр вместо пудра захар.
Пай с ябълки
Състав:
- брашно, 200 грама;
- мазнини, 50 грама;
- яйце, 2 броя;
- кефир, 0,5 чаши;
-захар, 100 грама;
- бисквитка на прах, 0,5 сашета;
- ябълки, 500 грама;
- бели смлени бисквити, 2 с.л.
Замесете брашно, 1 яйце, мазнина, 50 грама захар, бисквити на прах и кефир. Разделете го на две. Разточете тортите. Настържете ябълки. Поставете една от тях върху намазнена мазнина, сложете върху нея настъргани ябълки, поръсете с ябълки и галета. Покрийте сместа с втората кора, пробийте с вилица. За златистокафява кора намажете печените продукти с яйце и поръсете със захар. Печете в предварително загрята фурна при температура 210-240 ° C за 45 минути.
Пица
Състав:
За теста:
- яйце, 1 брой;
- кефир, 1 чаша;
- майонеза, 1 с.л. л.;
- заквасена сметана, 1 с.л. л.;
- сода, 1 ч.л.;
- брашно, 4 чаши;
- сол, две щипки;
- захар, 0,5 ч.ч.
За пълнене:
- наденица "Салами", 50 грама;
- български пипер, на вкус;
- мариновани краставици, 2 броя;
- домат, 2 броя;
- сирене, 50 грама;
- чесън, 1 скилидка;
- доматен сос (за смазване на тестото);
- пресни билки, 50 грама.
Счупете яйце в купа, добавете захар, майонеза, заквасена сметана, кефир, сол, сода и разбъркайте добре. Добавете брашно, замесете тесто и го оставете за известно време. Накълцайте съставките, приготвени за пълнежа. Поставете тестото върху лист за печене, намажете с доматен сос и поставете пълнежа върху него. Печете пицата на 180 ° C за около 30 минути. Малко преди да сте готови да поръсите сирене върху пицата.
