В тази слънчева средиземноморска рецепта сладкият оризов пълнеж прегръща тънкото хрупкаво фило тесто … няма да останете безразлични!
Необходимо е
- - 65 г малък ориз;
- - 25 г захар;
- - 0,25 ч.ч. индийско орехче;
- - 0,5 ч.л. канела;
- - 100 г тесто за филе;
- - 100 г мед;
- - Зехтин за пържене и омазняване на пайове.
Инструкции
Етап 1
Сварете ориза до омекване и го охладете напълно. Разбъркайте захарта, канелата и индийското орехче.
Стъпка 2
Размразете напълно тестото за фило (в противен случай листовете ще се разкъсат) и разгънете. Отделете 3 листа и ги сгънете един върху друг. Измерете ширина 5 см и отрежете лента с ножица, а останалото тесто покрийте с кърпа, в противен случай то ще изсъхне.
Стъпка 3
Намажете добре лентата със зехтин. Поставете лъжица пълнеж на ръба на лентата и я сгънете в триъгълник. Повторете процедурата, докато тестото изтече.
Стъпка 4
Загрейте намаслена тиган и запържете пайовете до златисто кафяво. Или можете да ги намажете с масло и да ги изпечете във фурната. Поставете готовите печени изделия върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. Сервирайте с мед. Добър апетит!
