Сладкият ориз с плодове е арабско ястие. Оказва се необичайна комбинация. Оризът съдържа 80% сложни въглехидрати и 8% протеини. Също така съдържа витамини В1, В2, В3, В6. Тези витамини са от съществено значение за нервната система.
Необходимо е
- - 1 глава лук
- - 4 скилидки
- - 1 ч.л. канела
- - 45 г масло
- - 2 с.л. л. гранулирана захар
- - 2 ябълки
- - сол на вкус
- - 600 мл вода
- - 200 г ориз
- - 1 морков
- - 80 г стафиди
- - 50 г сини сливи
- - 30 г сушени кайсии
- - 100 г орехи
- - 2 дафинови листа
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете добре ориза, след това го сложете в гевгир и оставете да изсъхне. Настържете морковите. Нарежете лука на кубчета.
Стъпка 2
Разтопете масло в тиган, добавете моркови и лук. Запържете за 5-7 минути и свалете от огъня.
Стъпка 3
В друг тиган разтопете маслото, сложете дафиновия лист, карамфила в тигана и запържете за 20-40 секунди, след което добавете 1 ч.л. канела и разбъркайте всичко добре, запържете за 10-20 секунди.
Стъпка 4
Накълцайте ситно орехите, добавете орехи и ориз към подправките, разбъркайте всичко добре и запържете 2-3 минути. Прехвърлете сместа в тиган с лук и моркови и разбъркайте. Покрийте с топла подсолена вода. Затворете плътно капака и оставете да къкри, докато оризът свърши.
Стъпка 5
Вземете сушени плодове, стафиди, сушени кайсии, сини сливи, изплакнете добре в гевгир. Прехвърлете ги в дълбока купа и ги покрийте с гореща вода за 2-5 минути, за да омекнат. Изцедете водата.
Стъпка 6
Нарежете сините сливи и сушените кайсии на кубчета. Вземете ябълки и ги нарежете на филийки. Към ориза добавете ябълки, сини сливи, сушени кайсии, всичко разбъркайте внимателно, покрийте и оставете да къкри още 15-20 минути до пълна готовност.
Стъпка 7
Когато плодовият ориз приключи, отворете капака и изпарете влагата, отстранете дафиновите листа и карамфила и разбъркайте внимателно.
