Сладко-киселото свинско е традиционно китайско ястие. Тези, които намират за много скъпо да отидат в китайски ресторант, могат да го приготвят сами, особено след като се оказва не по-малко вкусно.
Необходимо е
-
- За да готвите свинско:
- свинско месо - 700 грама;
- моркови - 2-3 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- консервирани ананаси - 400 грама.
- За да направите тесто:
- нишесте - 2 супени лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици;
- Соев сос - 200 грама.
- За приготвяне на соса:
- кетчуп - 6 супени лъжици;
- оцет - 4 супени лъжици;
- гранулирана захар - 5 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно месото, оставете малко да изсъхне и нарежете на тънки дълги парчета.
Стъпка 2
Поставете във всяка удобна чаша и залейте със соев сос. Добавете брашно и нишесте, разбъркайте добре. Оставете месото да се маринова за около 15 минути и започнете да готвите зеленчуците.
Стъпка 3
Нарежете лука на половин пръстени. Пържете в растително масло до златисто кафяво. Прехвърлете в отделна чаша.
Стъпка 4
Настържете морковите на едро ренде. Пържете в растително масло до златисто кафяво и прехвърлете върху лука.
Стъпка 5
След това задушете чушките и ананасите, нарязани на кубчета. Добавете към лука и морковите.
Стъпка 6
В горещ тиган запържете месото в тесто, като го обърнете и внимавате да не загори. Докато месото се готви, смесете кетчупа с оцет и захар.
Стъпка 7
Когато месото се запържи, добавете към него зеленчуци, разбъркайте и запържете още 3-4 минути, след това добавете соса и разбъркайте. Оставете да къкри, докато омекне, около 7-10 минути.
Стъпка 8
Сервирайте горещо.
Стъпка 9
Вареният ориз или пържените картофи са идеални като гарнитура за свинско месо в сладко-кисел сос.
