Рецептата за това необичайно ястие със сигурност ще бъде полезна за всички домакини, които са свикнали да изненадват гостите си. Херинга, сервирана по такъв необичаен за нас начин, ще украси най-тържествената маса. И нейният прекрасен вкус ще изуми всички!
Необходимо е
- - Леко осолена херинга - 1 бр.;
- - моркови (или чушки) - 1 бр.;
- - сладък лук - 1 бр.;
- - пилешко яйце - 1бр.;
- - желатин - 15 г;
- - майонеза - 2 супени лъжици;
- - Рибен или зеленчуков бульон - 3-4 супени лъжици;
- - Подправки, сол - вкусът.
Инструкции
Етап 1
Обработваме рибата - отстраняваме вътрешностите, разрязваме го наполовина, отстраняваме кожата и внимателно отстраняваме костите. Имаме филе от херинга.
Стъпка 2
Нарежете морковите или чушките на малки кубчета или настържете.
Стъпка 3
Обелете, измийте и нарежете лука на ситно. По същия начин правим с билки - копър и магданоз.
Стъпка 4
Сварете яйцата във вряща подсолена вода. Охладете и нарежете на ситно.
Стъпка 5
Потопете желатина в хладен бульон, оставете го да се разтвори. Добавете цялата порция майонеза.
Стъпка 6
В достатъчно голям съд смесваме всички съставки на пълнежа: яйца, зеленчуци, билки. Напълваме всичко с майонеза с желатин. Подправете с подправки и сол.
Стъпка 7
Изпращаме каймата на хладно място, за да се сгъсти.
Стъпка 8
Поставете 1 парче филе върху прозрачно фолио, отгоре поставете кайма. Покрийте с второто парче, но обърнато (първо опашката). Увийте го плътно с фолио и го изпратете в хладилника.
Стъпка 9
Нарежете внимателно готовата херинга с много остър нож и сервирайте. Приятен апетит, всички!
