Ако наистина не искате да се занимавате с тестото за пасти, можете да приготвите опростения им вариант - лаваш пасти. Това бързо ястие има доста добър вкус. Тестото, когато се изпържи, става хрупкаво, а пълнежът от месо е сочен. Бързостта и простотата са предимствата на тази рецепта. Недостатъците включват малко количество лаваш в сравнение с истинското тесто.
Необходимо е
- - растително масло за пържене - 80 г;
- - яйце - 1 брой;
- - кайма (черен пипер, сол, лук, месо) - 500 г;
- - лист тънък пита хляб 50 х 70 см - 1 бр.
Инструкции
Етап 1
Отрежете удебелените ръбове на питата. Нарежете листа на равномерни квадратчета. Ако е кръгла и размерът не е много голям, тогава нищо не трябва да се реже.
Стъпка 2
Намажете квадратите с пита хляб с относително тънък слой яйце. Добавете вода към каймата, за да стане по-тънка.
Стъпка 3
Ако яйцето остане след смазване на питата, разбъркайте го в каймата. Това се прави така, че яйцето да не трябва да се изхвърля. По принцип е по-добре да не добавяте яйцето към каймата, тъй като след това ястието ще стане по-грубо.
Стъпка 4
Разпределете каймата върху листове от пита хляб с триъгълник, оставете по един сантиметър на всеки ръб. Нанесете кайма на полукръг върху кръгъл пита хляб.
Стъпка 5
Уверете се, че каймата не пада по краищата, защото тогава те няма да се слепват и целият сок ще изтече по време на пърженето. Разточете квадратчетата по диагонал. Натиснете по-добре краищата, те ще се слепнат заедно поради яйцето.
Стъпка 6
Загрейте тиган с растително масло. Настройте огъня на над средното ниво. Запържете пастичките от двете страни, докато станат ярко златистокафяви. По-добре е да сервирате лавашови пастички топли или горещи. Когато се охладят, тестото няма да е хрупкаво, тъй като ще омекне.
