Поради комплекса от витамини, съдържащи се в зелето, необходими за нормалния човешки живот, той е много полезен. Зелето може да се вари, задушава, пече, готви с месо, риба, птици, зеленчуци, ориз и се сервира като самостоятелно ястие, или можете да го използвате като гарнитура. Зелето, задушено в бавна печка, е едновременно вкусно и диетично ястие.
Как да задушавате зеле в бавен котлон
За да приготвите вкусно и здравословно зеле с пилешко филе в мултикукър, ще ви трябват следните продукти:
- 1 кг бяло зеле;
- 400 г пилешко филе;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 1 чаша доматен сок;
- 1 ч.л. зехтин;
- сол;
- всякакви подправки на вкус.
Можете също да използвате кисело зеле, за да приготвите това ястие. Трябва да се накисва предварително за половин час в студена вода, ако зелето е много кисело, тогава времето за накисване трябва да се увеличи до час. След това изцедете водата и прецедете зелето.
Обелете прясното бяло зеле от горните листа, почистете черните петна (ако има такива), изплакнете в студена течаща вода и след отстраняване на дръжката нарежете на малки кубчета.
Обелете морковите и лука. Настържете морковите на едро ренде и нарежете лука на ситно. Изплакнете пилешкото филе, подсушете с хартиена кърпа или салфетка и нарежете на малки кубчета.
Не поставяйте контейнер, който е мокър навън, в мултикукър. Преди да започнете работа, тя трябва да бъде абсолютно суха и чиста.
Изсипете зехтина в тиган за мултикукър, добавете готови съставки: моркови, лук, пилешко филе и бяло зеле. Не бъркайте, осолявайте или подправяйте с подправки.
Поставете мултикукъра в режим "Печене" за 40 минути. Ако зелето е младо, 20 минути ще са достатъчни за приготвяне на ястието.
При сигнал за края на предварително зададения режим изсипете доматения сок. Може да се замени със супена лъжица доматено пюре, разредено в студена вода. Добавете сол и други подправки по ваш вкус и разбъркайте добре.
Превключете мултикукъра в режим "Гасене" за един час. След това време ароматното зеле с пилешко филе ще бъде готово.
Задушено зеле с ориз рецепта
За да приготвите това ястие, трябва да вземете:
- 1 много чаша ориз;
- 1 ½ много чаша вода;
- 1 средно големи вилици за зеле;
- 400 г свинско месо;
- 1 глава лук;
- 2-4 с.л. л. растително масло;
- сол;
- подправки.
По желание в тази рецепта месото може да бъде заменено с гъби.
Измийте свинското месо, подсушете и нарежете на малки парченца.
Изсипете растително масло в тиган за мултикукър. След това поставете готовите парчета месо и включете мултикукъра в режим "Печене" за 30 минути.
Обелете зеленчуците, докато месото се готви. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите на едро ренде. Свалете горните листа на бялото зеле, нарежете и отстранете дръжката и нарежете зелето на ситно.
Обемът на мулти-стъклото е 160 милилитра. Ако по някаква причина мерителната чашка не е била включена в комплекта с мултикукъра, можете да я замените с обикновена, като измерите необходимия обем (160 милилитра).
След половин час от началото на готвенето, сложете лук и моркови в тенджера с месо, продължете да готвите още 15 минути в режим "Печене".
В края на това време добавете зелето, подправете с малко сол и включете мултикукъра в режим "Яхния" за 15 минути. След това добавете предварително измит ориз в тигана, изсипете вода, подправете всичко със сол и подправки. Поставете мултикукъра в режим Pilaf за 20 минути. След това време ще бъде готова вкусна яхния с ориз и месо.
