Супата от прясно зеле е традиционно руско ястие, което е много популярно сред нас. Топлата и богата супа снабдява тялото с енергия и е отличен източник на витамини и минерали. Има няколко различни рецепти за приготвяне на това ястие - постна супа с месо, с кисело зеле и прясно зеле, със и без картофи и т.н. Най-често срещаният вариант обаче е супата от зеле и телешко зеле.
Необходимо е
- - 500 г телешко месо;
- - 4 средни картофа;
- - 450 г прясно зеле;
- - 2 домата;
- - 1 морков;
- - 1 глава лук;
- - 2 с.л. супени лъжици слънчогледово олио;
- - вода;
- - сол, подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете говеждото на малки парченца, сложете го в купа на мултиварка, намазана със слънчогледово олио, и го запържете за 30 минути в режим „Пържене“или „Печене“.
Стъпка 2
Докато месото се пържи, трябва да нарежете лука на ситно, зелето и да настържете морковите на средно ренде. Добавете морковите и лука към месото и запържете всички заедно още 5 минути в същия режим.
Стъпка 3
Нарежете обелените картофи на средни кубчета, а доматите на клинове. Поставете нарязаните зеленчуци в контейнер за мултикукър заедно с нарязаното зеле, разбъркайте добре и запържете всичко заедно за 15 минути.
Стъпка 4
Поръсете пържените съставки с подправки, сол и добавете гореща вода до горната марка. Настройте програмата "Супа" или "Яхния" на мултикукър и варете зелевата супа за 30 минути.
Стъпка 5
След края на готвенето изсипете зелевата супа от прясно зеле в чинии, поръсете с пресни билки и сервирайте.
Стъпка 6
Супата се оказва доста гъста и богата. За да направите супата по-рядка, трябва да намалите количеството на съставките.
