Една от най-известните руски супи е зелевата супа. С това, което те просто не правят! Опитайте се да приготвите тази супа без излишни украшения - в пилешки бульон с прясно зеле.
Необходимо е
- - 300 г прясно зеле;
- - 4 картофа;
- - 2 глави лук;
- - 1 морков;
- - 1 супена лъжица. лъжица растително масло;
- - 200 г пиле;
- - 3 скилидки чесън;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилето и го разделете на 2-4 парчета. Налейте вода в тенджера, така че да покрие пилето с 1, 5-2 пръста. Докато готвите пилешкия бульон, добавете сол на вкус. Първо оставете да къкри на силен огън, оставете бульона да заври, след което незабавно намалете огъня до средно.
Стъпка 2
Накълцайте ситно зелето. Измийте и обелете картофите. Нарежете го на филийки. Поставете нарязаното зеле и нарязаните картофи във врящ пилешки бульон. Гответе, докато зеленчуците се сварят.
Стъпка 3
Междувременно обелете лука и морковите и ги нарежете на ситно. Лукът може да се нареже на половин пръстени, а морковите - на тънки ивици. Запържете ги в растително масло. Поставете сотираните моркови и лук в тенджерата за основно ястие.
Стъпка 4
Измийте билките и ги нарежете на ситно. Това ще бъде украса за нашето ястие.
Стъпка 5
Когато сервирате зелевата супа в чинии, поставете парче пиле във всяка порция и поръсете с накълцани билки. Можете също да сервирате парче чесън с всяка порция.
