Котлетите от карфиол са доста необичайно ястие, защото всички сме свикнали да готвим котлети от риба, месо или кайма. Въпреки това подобно ястие определено ще харесат и възрастни, и деца, защото то е не само здравословно, диетично, но и необичайно апетитно.
Необходимо е
- - Карфиол - малка глава зеле;
- - пилешко кайма (или пуйка) - 300 г;
- - Лук - 1 бр.;
- - Яйца - 2 бр.;
- - пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- - Чесън, билки, сол, подправки - вкус.
Инструкции
Етап 1
Измиваме карфиола, разделяме на съцветия и варим във вряща подсолена вода за 7 минути.
Стъпка 2
Счукайте чесъна с нож и накълцайте на ситно. Обелете и нарежете лука.
Стъпка 3
Изпращаме готовото зеле да се охлади. Междувременно запържете зеленчуците на тих огън, докато омекнат.
Стъпка 4
Накълцайте зелето: правим го с нож или пасатор.
Стъпка 5
Начупете пилешките яйца в малък съд и разбийте старателно.
Стъпка 6
Поставете каймата в купа, добавете нарязан лук и чесън, карфиол, разбити яйца, подправки. Нарежете ситно зелените и също ги изпратете в каймата.
Стъпка 7
Въвеждаме брашно в каймата и разбъркваме добре.
Стъпка 8
Поставете каймата в тиган със загрято слънчогледово олио с лъжица и запържете котлетите от двете страни, докато омекнат.
Стъпка 9
Сервирайте котлети на масата, поръсете с магданоз. Добър апетит!
