Старомодна меденкова торта ще ви бъде полезна, ако не знаете как да се разпореждате с ябълките, събрани в страната!
Необходимо е
- - 3 с.л. вода;
- - 160 мл стафиди;
- - 1 ч.л. без пързалка от смлян джинджифил;
- - 1,5 ч.л. канела;
- - 2 и 1/3 ст. + 1, 5 чл. кафява захар;
- - 0,5 ч.л. смлян карамфил;
- - 3 с.л. брашно;
- - 160 мл печени орехи;
- - 160 мл масло;
- - 1,5 ч.л. Газирани напитки;
- - 3 големи ябълки;
- - 3 яйца.
Инструкции
Етап 1
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Оставете настрана жълтъците за известно време и разбийте белтъците на водна баня с 1, 5 чаши кафява захар и 3 с.л. вода в меренгата.
Стъпка 2
Пригответе прясно тортата с меденки. Масло, което трябва да се извади от хладилника предварително, така че да омекне, разбийте с 2 и 1/3 чаши кафява захар в пухкава кремообразна маса. Добавете жълтъците към маслената смес и отново разбъркайте добре.
Стъпка 3
Нарежете орехите с нож на големи или средни трохи - каквото предпочитате.
Стъпка 4
Обелете и насадете 3 големи ябълки и настържете на едро ренде. Добавете към маслено-жълтъчната смес и разбъркайте там сода, сол, канела, смлян карамфил. На този етап добавете нарязани орехи и по желание стафиди. Започнете бавно да добавяте брашно и да месите тесто.
Стъпка 5
Намажете подходящ съд за печене и сложете фурната да се загрява до 175 градуса.
Стъпка 6
Поставете тестото за меденки във форма, загладете с помощта на леко навлажнена с вода шпатула. Нанесете протеиновата маса отгоре и я изпратете във фурната за около 40-50 минути.
Стъпка 7
Оставете тортата във форма през нощта, без да режете, за да не се разпадне. Но ако трохите не ви притесняват, баницата може да се нареже веднага, след като се охлади.
