Ябълковият чипс е вкусна и здравословна закуска. Такива чипове могат да се дават на деца, без да се притеснявате за тяхното здраве. Вземете ябълки, сухи и хрупкави апетитни чипове през цялата зима.
Необходимо е
- - 4 големи ябълки,
- - 250 мл вода,
- - 100 г захар,
- - 0,25 чаени лъжички лимонена киселина.
Инструкции
Етап 1
За сиропа. Изсипете 250 мл вода в черпак или малка тенджера, добавете 100 грама захар с лимонена киселина, разбъркайте. Поставете на огън и след като заври, варете сиропа за две минути, свалете от огъня и охладете. Ябълковият сироп трябва да е топъл.
Стъпка 2
Изплакнете ябълките и нарежете на филийки с дебелина 1-2 мм. Сърцевината може да се изреже по желание.
Стъпка 3
Потопете резенчетата ябълка в топъл сироп и оставете за десет минути. Ябълките могат да се държат в сироп на порции, не е необходимо да се захар наведнъж.
Стъпка 4
Извадете ябълковите кръгове от сиропа и ги поставете върху хартиени кърпи. Покрийте лист за печене с пергамент и поставете сушените ябълки върху него.
Стъпка 5
Изсушете ябълките на 60 градуса за около два часа. При сушене не е необходимо да затваряте напълно вратата на фурната, оставете малък отвор (можете да подпрете вратата с дървена лъжица), през който парата ще излиза. От вас зависи да решите колко да сушите ябълкови чипсове, някои харесват хрупкави, други - леко меки и гъвкави.
Стъпка 6
Извадете листа за печене на ябълков чипс и охладете до стайна температура. Чипсът се съхранява най-добре в контейнер с капак.
