Спагетите винаги се съчетават добре с шунка, така че тази рецепта е подходяща дори за начинаещи домакини, които нямат опит в приготвянето на сложни ястия. Просто е невъзможно да се развали такова ястие.
Състав:
- 0,5 кг спагети;
- 2 патладжана (не много големи);
- 250 г шунка;
- 1 глава лук;
- 50 г растително масло;
- 2-3 скилидки чесън;
- копър, магданоз;
- сол, черен пипер на вкус.
Подготовка:
- Нарежете патладжаните първо на пръстени, а след това на ивици.
- Поставете нарязаните патладжани в купа, добавете сол и оставете, докато пуснат сока.
- Обелете и нарежете лука на тънки пръстени или половин пръстени. Нарежете шунката на ивици със същата ширина като патладжана. Нарежете билките, прекарайте чесъна през чесъна.
- Изсипете малко растително масло в тиган и запържете лука, докато стане прозрачен.
- Изцедете излишната течност от патладжаните и изпратете в тиган с лук. Запържете малко и добавете шунката. След това се запържва на силен огън.
- След като шунката покафенее, добавете чесъна и избраните билки. Покрийте тигана с капак и извадете от котлона.
- Изсипете вода в тенджера, добавете сол (солената вода кипи по-бързо) и сложете на огън. Оставете течността да заври и потопете спагетите в нея. Гответе, както е посочено на опаковката. Но все пак, опитвайте ги от време на време, за да не усвоите. Отщипете парче, в средата трябва да има малка бяла точка. Това означава, че спагетите са готови.
- Изцедете водата, в която са били сварени спагетите. Изплакнете под течаща студена вода.
- Изсипете спагетите върху чиния за сервиране и отгоре с пържената шунка и патладжан. Ястието е готово. Отгоре може да се гарнира с настърган кашкавал
