Тортата Наполеон се смята за една от най-вкусните от класическите торти. Той винаги ще бъде популярен и има много рецепти за приготвянето му.
Съставки за тестото:
- 500 г брашно;
- 300 г маргарин;
- 1 яйце;
- 200 мл вода;
- ½ ч.л. Газирани напитки;
- 1 ч.л. лимонов сок или оцет
Съставки за крема:
- 200 г масло;
- 1 чаша захар;
- ½ чаша мляко;
- 1 яйце;
- ¼ торбичка ванилия или 2-3 с.л. ликьор
Подготовка:
- Вземете купа, сложете брашно и добавете към нея предварително охладен маргарин. Маргаринът трябва да се нарязва на малки кубчета и да се нарязва с нож, докато маргаринът се свърже с брашното в хомогенна трохичка.
- След това вземете вода, леко я посолете, добавете към нея яйце, лимонов сок или оцет, разбъркайте, докато солта се разтвори.
- Направете малка депресия в брашното и добавете към него подготвена вода с яйце и лимонов сок. Замесете еластично тесто.
- Полученото тесто разделете на малки топчета и сложете да се охлади в хладилника за 30-40 минути, за да стегне маргаринът. Броят на топките е броят на тортите.
- След като изтече времето, извадете топчетата, разточете ги тънко и печете във фурната до получаване на красива златистокафява коричка.
- Нека приготвим крема. Смелете старателно захарта с яйцето и добавете мляко към сместа. Поставете на огън и оставете да заври при непрекъснато бъркане. След това е необходимо да се отстрани от огъня и да се остави да се охлади.
- Разбийте маслото отделно до побеляване. Продължавайки да разбивате, добавете охладената яйчно-млечна смес. Добавете ванилин или ликьор.
- Оформяме тортата. Поставяме тортата и я покриваме с крем. И така всички торти до върха. Смелете една торта на малки трохи. Тя ще украси най-горната основа за торта.
