Тортата Наполеон е любим деликатес на мнозина. Но не винаги е възможно да отделите време за готвенето му по класическата рецепта. За щастие има един начин, благодарение на който Наполеон може да бъде направен само за половин час, а вкусът му е толкова добър, колкото оригинала. В края на краищата готовото тесто се използва като сладкиши. Предварително ще трябва да вземете само варено кондензирано мляко.
Необходимо е
- - бутер тесто без дрожди - 0,5 кг;
- - пилешки яйца - 3 бр.;
- - масло - 100 г;
- - мляко - 250 мл;
- - захар - 100 г;
- - брашно - 2 ч.л.;
- - варено кондензирано мляко - 1 кутия;
- - ванилин - 1 саше;
- - форма за торта.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите варено кондензирано мляко. Можете да си купите такова кондензирано мляко в магазин, ако попаднете на качествен продукт. Или, което е за предпочитане, сами ще приготвим кондензирано мляко. За целта вземете кутия кондензирано мляко и махнете етикета от нея. Поставете буркана в тенджера и покрийте с вода. По време на процеса на готвене водата може частично да заври. За да предотврати експлозията на консервната кутия, водата трябва да я покрие до върха с резерв. Оставете да заври и веднага настройте на най-ниската температура. Варете мляко в продължение на 2 часа. Охладете готовото кондензирано мляко.
Стъпка 2
Ако вашето тесто е било съхранявано във фризера, извадете го и го оставете да се разтопи. Подгответе работната си повърхност и я напудрете с брашно. Разточете от тестото кръг с дебелина 0,5 см и го нарежете на квадрати с размер на страната 3 см.
Стъпка 3
Включете фурната и настройте температурата на 200 градуса. Покрийте лист за печене с хартия за печене и поставете квадратчетата върху него отделно един от друг. Изпратете листа за печене във фурната. Печете продуктите за няколко минути до златисто кафяво.
Стъпка 4
Когато квадратите се запекат, извадете ги от фурната и охладете леко. Оставете настрана няколко парчета, а останалите поставете в купата и не забравяйте да оформите парчетата.
Стъпка 5
Заготовката за основата на тортата е готова. Сега е време да започнете с крема. Начупете пилешки яйца в малка тенджера или яхния, добавете захар, брашно, варено кондензирано мляко, ванилин, мляко и разбийте с миксер. Поставете тенджерата на котлона, оставете да заври и оставете да къкри за минута, докато сметаната се сгъсти. Добавете маслото при разбъркване. Кремът е готов. Без да се охлажда, изсипете го в купата до счупените квадратчета и разбъркайте.
Стъпка 6
Поставете във форма за торта и набийте добре. След като изстине, го приберете за известно време в хладилника. След това извадете тортата от хладилника и прехвърлете на плато. Смелете няколко квадрата тесто, които бяха останали в самото начало, на трохи и украсете тортата.
