Рибата е много полезна за организма, тъй като съдържа не само фосфор, но и витамини А и В, които са част от рибеното масло. Пълнената щука е нежно, сочно и вкусно ястие. Любителите на рибата ще бъдат доволни, ако им се предложи този деликатес.
Необходимо е
- - 700 г щука (щука);
- - 100 г хляб;
- - 1 супена лъжица. мляко;
- - 1 яйце;
- - 150 г лук;
- - 1-2 с.л. л. варен ориз (по желание);
- - зелени на вкус;
- - майонеза;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Почистете щуката (не отрязвайте корема). Не изрязвайте перките, а отстранете главата и хрилете. Направете малки разрези в кръг и внимателно отлепете кожата. Отсечете костта в основата на опашката и отстранете вътрешностите от рибата.
Стъпка 2
Отделете месото от костите и накиснете хляба в млякото. Вземете месомелачка и я използвайте, за да пропуснете месото (2 пъти), лука и хляба. Можете да използвате пасатор.
Стъпка 3
Нарежете билките на ситно и смесете с месо, хляб, лук и ориз (по желание). Подправете със сол и черен пипер. Добавете яйцето и всичко разбъркайте добре.
Стъпка 4
Напълнете кожата с варена кайма (не я натъпквайте плътно). Намажете фолиото с масло и поставете върху него. Не забравяйте да прикрепите главата си. Четка с майонеза.
Стъпка 5
Завийте във фолио и поставете във фурната. Печете на 180 градуса за около час. След това охладете и чак тогава разгънете фолиото. Сервирайте пълнената щука студена.
Стъпка 6
По желание украсете с мрежа от майонеза, червени боровинки, магданоз или копър.
