Гулашът е много вкусно и засищащо месно ястие с сос. Ако добавите картофи към него, получавате пълно основно ястие.
Необходимо е
- - свинско филе 600 g;
- - картофи 5 бр.;
- - лук 2 бр.;
- - български пипер 2 бр.;
- - 3 скилидки чесън;
- - масло 60 г;
- - смлян червен пипер;
- - Земен кимион;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото под студена вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца. Разтопете маслото в тенджера.
Стъпка 2
Обелете лука, измийте, подсушете и нарежете на тънки половин пръстени. Отстранете дръжките и семената от чушката, измийте и нарежете на малки парченца. Първо запържете лука в загрято масло за 5 минути, след това добавете парченцата пипер към него и запържете, докато зеленчуците омекнат. След това добавете смлян червен пипер, кимион, черен пипер и сол. Смесете всичко и оставете да заври.
Стъпка 3
Обелете чесъна и картофите, нарежете чесъна и измийте и нарежете картофите на малки кубчета. Добавете месо към зеленчуците в тенджера, налейте 1/2 чаша вода и оставете да къкри на тих огън в продължение на 30 минути.
Стъпка 4
Когато месото приключи, добавете картофите и задушете гулаша за още 20-25 минути, докато картофите се сварят напълно. Гулашът трябва да е дебел. Добър апетит!
