Днес ще разгледаме как се прави свински гулаш. Този гулаш е подходящ за всякакви гарнитури и може да се сервира във всеки ден, делнични дни или празници.
Необходимо е
- - 1 кг - свинска каша;
- - 4 с.л. л. - доматена паста;
- - 2 глави лук;
- - 1 морков;
- - 3 с.л. л. - Слънчогледово олио;
- - 1 ч.л. - люти подправки "за месо";
- - 2 с.л. л. - брашно;
- - 2 с.л. - бульон;
- - сол, подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
За да стане месото меко, първо ще го варим в подсолена вода за половин час. След като месото се свари, оставете го да се охлади. Ако не е сготвил малко, тогава не се притеснявайте.
Стъпка 2
След като месото ни се охлади, го нарязваме на продълговати парчета и запържваме до златисто кафяво. За да изпържите месото, добавете олио.
Стъпка 3
Докато месото зачервява, нека се погрижим за лука и морковите. Почистваме всичко, измиваме го. Нарежете лука на дъска за рязане на половин пръстени. Три моркова на едро ренде.
Стъпка 4
След това добавете лук с моркови към запеченото месо и оставете да къкри, докато зеленчуците са полуготови.
Стъпка 5
Когато зеленчуците престанат да се трошат, добавете доматеното пюре и запържете с него. След това бавно, като разбърквате, добавете бульона. Оставете го да къкри малко. След това изсипете брашното и при разбъркване добавете сол, черен пипер и подправки на вкус. Покрийте с капак и го оставете да къкри на тих огън за около 5 мин. Гулашът е готов. Най-добре се сервира с паста или картофено пюре. Добавете билки (червен пипер, магданоз, копър) за декорация.
