Пастата от камбала принадлежи към италианската кухня. Много въглехидрати, богати на протеини, максимално наситени с витамини и микроелементи.
Необходимо е
- - 1 кг спагети;
- - 500 г камбала (филе);
- - 3 домата;
- - 3 скилидки чесън;
- - морска сол, черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете доматите (за предпочитане сладки сортове), накълцайте с пасатор. Накълцайте чесъна и магданоза.
Стъпка 2
Разтопете маслото в тиган, добавете чесъна, когато стане кафеникав, изсипете доматеното пюре. Продължете да къкри.
Стъпка 3
Сгответе спагетите. За да избегнете преваряване, извадете спагетите от котлона 2 минути преди готвене. Подправете със зехтин.
Стъпка 4
Нарежете филе от камбала на малки филийки. Добавете риба към домат, оставете да къкри 10 мин. Поръсете с морска сол и кавказки пипер.
Стъпка 5
Поставете спагетите върху чиния за сервиране, залейте с домат и сос от камбала, добавете пресни билки.
