Супата с кюфтета е лесно първо ястие от кавказката кухня, което се различава не само по прост начин на приготвяне, но и е бюджетен вариант. Малко количество съставки, нискокалорично съдържание, богатство, разнообразие от възможности за рецепти са основните предимства на вкусната супа.
Необходимо е
- –240 г кайма (говеждо, лук, морков, сол);
- –25 г ориз;
- –2 средни картофа;
- –Половина големи моркови;
- –1 малък лук;
- –Пресен копър;
- - половин звънец.
Инструкции
Етап 1
Вземете тенджера за супа и налейте повече от половината вода. Поставете върху котлона и изчакайте, докато заври.
Стъпка 2
Лукът се нарязва с остър нож, морковите се настъргват с едри деления. Нарежете чушката на тънки ивици. Поставете всички зеленчуци във вряща вода, варете 5-7 минути, като периодично отстранявате горната пяна.
Стъпка 3
Успоредно с това нарежете картофите във всякаква форма и добавете към супата. След това вземете каймата и оформете с пръсти топки с диаметър 3-5 см. Поставете едно кюфте във водата.
Стъпка 4
Ориз за рецептата е по-добре да се вземе на пара и полиран. Изплакнете крупата в студена течаща вода, добавете към супата.
Стъпка 5
Намалете огъня, добавете сол и оставете да къкри на умерен котлон за около 25 минути. Готовността на ястието се доказва не само от меки зеленчуци, но и от изплували кюфтета.
