Солянка е оригинална супа, която съчетава много необичайни продукти като маслини, корнишони, лимон. Сред многото варианти за приготвяне на плънка, тази рецепта е една от най-бързите и лесни, тъй като се приготвя от съставките, достъпни за всяка домакиня.
Необходимо е
- - 2-3 колбаси;
- - 1 средна глава лук;
- - 2 картофени клубена;
- - 1-2 моркова;
- - 1 малък буркан маслини без кости;
- - няколко корнишони;
- - 1/3 голям пресен лимон;
- - растително масло за пържене;
- - 40-50 мл натурална доматена паста.
Инструкции
Етап 1
Напълнете тенджерата на 2/3 с вода, оставете да заври. Количеството вода зависи от това колко дебела шапчица искате да завършите.
Стъпка 2
Измийте картофените клубени, обелете, измийте отново и нарежете на клинове. Веднага след като водата заври, трябва да хвърлите картофи, нарязани на кубчета или ленти, в нея.
Стъпка 3
Извадете филма от колбасите и нарежете на филийки с дебелина около 3-4 мм. Запържете нарязаните колбаси в тиган с растително масло и сложете в тенджера с картофите. Оставете да се готви на умерен огън.
Стъпка 4
Обелете морковите и лука, изплакнете под студена вода. Настържете морковите на едро и нарежете лука на малки кубчета. Изсипете всичко в горещ тиган с олио и запържете, като разбърквате от време на време, за около 10 минути. След това поставете доматеното пюре, разбъркайте и гответе още пет минути.
Стъпка 5
По това време измийте лимона, отсечете около една трета, нарежете на кръгчета, а тези от своя страна на 2-4 части. Нарежете маслините и корнишоните на кръгчета.
Стъпка 6
Поставете запържения лук и моркови в тенджера, добавете корнишони, лимон и маслини, разбъркайте. Гответе супата от месо от пюре за още 15 мин. В края на готвенето вкусете ястието със сол и ако е необходимо добавете малко сол.
Стъпка 7
Когато сервирате, можете да добавите нарязани пресни билки, майонеза или заквасена сметана към готовата плънка.
