Пърженото свинско с гъби е необичайно вкусно ястие, чийто вкус и аромат със сигурност ще зарадва гастрономите. Добавянето на гъби добавя сочност към ястието, а комбинацията от месо и гъби го прави много удовлетворяващо.
Необходимо е
- - свинско месо (врат) 1 кг
- - Шампиньони 500гр
- - Лук лук 3 бр.
- - 1/2 чаша брашно
- - Слънчогледово олио 10гр
- - 1 яйце
- - Сини сливи 7 бр.
- - 2 моркова
- - Заквасена сметана 20гр
- - Куркума на вкус
- - Сол
- - Пипер
- - Зелените
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре месото. Поставете го върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната течност. Нарежете го на малки парченца и разбийте със специален чук.
Стъпка 2
В отделна купа направете сместа, като смесите подправката, яйцата и подправките. Разпределете върху месото и оваляйте в брашно.
Стъпка 3
Настържете морковите на едро ренде. Нарежете лука на кубчета. Запържете лука в предварително загрят тиган, след това добавете морковите и оставете да къкри.
Стъпка 4
В друг тиган запържете месото до златисто кафяво от двете страни.
Стъпка 5
Добавете гъби, сини сливи, заквасена сметана и моркови, покрийте и оставете да къкри 20 минути.
