Свинско с гъби в кремообразен сос е невероятно вкусно и красиво ястие. Истинска украса за маса!
Необходимо е
- -500-650 грама свинско месо,
- -1 среден лук
- -200-250 грама шампиньони,
- -2 чаени лъжички пшенично брашно,
- -200-250 мл крем,
- -3, 5 чл. супени лъжици растително масло
- - малко фина морска сол,
- - малко черен смлян пипер,
- - малко пресни зеленчуци.
Инструкции
Етап 1
Измийте свинското месо, подсушете го с хартиени кърпи, нарежете на пържоли. Ние сами избираме дебелината на пържолите, но по-тънките са по-добри.
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тиган. Поставете слой пържоли в предварително загрят тиган и запържете три минути от едната страна, след това обърнете и пържете три минути от другата.
Стъпка 3
Завиваме пържените пържоли във фолио. Пържолите могат да се сгънат в контейнер и да се завият с кърпа.
Стъпка 4
Изплакнете добре магданоза или копъра (който ви харесва) и нарежете на ситно. Няколко клона могат да бъдат оставени непокътнати за декорация.
Стъпка 5
Обелваме лука, нарязваме го произволно. Пържете до полупрозрачност.
Стъпка 6
Измиваме шампиньоните, подсушаваме ги, нарязваме ги на филийки.
Поръсете гъбите с брашно, разбъркайте и запържете за минута заедно с лука.
Добавете сметана към шампиньоните, разбъркайте и гответе до плътност. Посолете и посипете с черен пипер, оставете да заври и махнете тигана с гъби от котлона.
Стъпка 7
Поставете пържолите върху порционни чинии, залейте с кремообразен гъбен сос. Отгоре се поръсва с накълцани билки и се сервира с всякакви гарнитури (за предпочитане с картофено пюре).
