От древни времена печените ябълки се считат за деликатес. В момента има много рецепти за този прост, но много вкусен десерт, една от които са печени ябълки с боровинки.
Необходимо е
-
- 4 ябълки;
- 1-2 с.л. орехи;
- 20-50 г боровинки;
- 1 портокал;
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаша захар (за предпочитане кафява)
- 30 г масло;
- 1/4 ч.л. смляна канела;
- 1/4 ч.л. настърган индийско орехче;
- сладолед или бита сметана.
Инструкции
Етап 1
Вземете средно големи ябълки. Измийте и избършете на сухо. Извадете сърцевината и семената внимателно. Отлепете само горната четвърт от ябълките.
Стъпка 2
За да предотвратите потъмняване на ябълките по време на приготвянето на пълнежа, излейте лимоновия сок върху обелената повърхност.
Стъпка 3
Измийте портокала, обелете, настържете цедката и изцедете сока. Смесете заедно портокалова кора, червени боровинки и натрошени ядки. Пълнете ябълките с получената маса.
Стъпка 4
За да направите соса, комбинирайте вода, захар, масло, канела и индийско орехче в тенджера. По желание можете да добавите 1 с.л. лъжица алкохол или ракия. Оставете сместа да заври. Задушавайте соса, докато захарта се разтвори.
Стъпка 5
Поставете ябълките върху лист за печене или в огнеупорен съд с рамки. Изсипете готовия сос върху ябълките.
Стъпка 6
Необходимо е да печете ябълки, пълнени с червени боровинки, за около 50-70 минути при температура 180-190 С. От време на време изливайте соса върху ябълките.
Стъпка 7
Когато плодовете омекнат, десертът е готов.
Стъпка 8
Сервирайте печени ябълки с боровинки горещи. Украсете с топка ванилов сладолед или бита сметана и клонче мента.
