Лека, умерено сладка ябълкова торта ще бъде приятна изненада за вашите гости и членове на семейството. Рецептата е съвсем проста, но процесът на готвене ще отнеме известно време. Особеността на приготвянето на торта е, че не е необходимо да се пече.
Необходимо е
-
- За тортата:
- 60g галета от ванилия
- 20 г бадеми
- 50гр масло
- 2 супени лъжици захар
- За крема:
- 3 ч.ч. желатин
- 65 мл. вода
- 1 лимон
- 250гр маскарпоне
- 60g захар
- 1 супена лъжица ванилова захар
- 2 супени лъжици ябълков сок
- 150гр крем
- За желе от ябълки:
- 2 ябълки-190гр
- 180 мл. ябълков сок
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 3 ч.ч. желатин
- 65 мл. вода
Инструкции
Етап 1
Леко запържете бадемите в тиган.
Стъпка 2
Смелете бадемите и бисквитите в блендер.
Стъпка 3
Добавете маслото и захарта и разбъркайте.
Стъпка 4
Сложете сместа във форма и оставете в хладилника да стегне.
Стъпка 5
За да приготвите крема, накиснете желатина в студена вода за 10-12 минути.
Стъпка 6
Настържете лимоновата кора на ситно ренде и изцедете сока от лимона.
Стъпка 7
Комбинирайте маскарпонето, захарта, кората и лимоновия сок.
Стъпка 8
Загрейте ябълковия сок заедно с желатина.
Стъпка 9
Когато желатинът се разтвори, отстранете го от огъня и, добавяйки на малки порции, разбъркайте сместа от маскарпоне в сока.
Стъпка 10
Разбийте сметаната и смесете внимателно със сметаната.
Стъпка 11
Поставете крема върху тортата, покрийте със стреч фолио и поставете в хладилника за 1, 5-2 часа.
Стъпка 12
Докато кремът се втвърдява, пригответе желе от ябълки.
Стъпка 13
Накиснете желатина в студена вода за 10-12 минути.
Стъпка 14
Изплакнете ябълките, обелете и настържете на едро ренде и поръсете с лимонов сок.
Стъпка 15
Загрейте ябълковия сок, добавете към него настърганите ябълки.
Стъпка 16
Задушете ябълките за 2-3 минути и добавете желатина.
Стъпка 17
Загрейте, докато желатинът се разтвори напълно.
Стъпка 18
Сместа се охлажда при стайна температура.
Стъпка 19
Изсипете охладеното желе върху сметаната и охладете за 2 часа.
