Морково-картофеният гратен със свинско месо е ястие от френската кухня. Ястието се приготвя много лесно. Оказва се много вкусно, засищащо и ароматно.
Необходимо е
- - 500 г свинско месо
- - 500 г картофи
- - 100 г сирене
- - 30 г брашно
- - растително масло
- - 750 г моркови
- - 250 мл мляко
- - 1 връзка зелен лук
- - 40 г масло
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Обелете първо морковите и картофите. Изсипете студена вода в тенджера, леко посолете и добавете картофи, моркови. Гответе около 15-20 минути. В края на готвенето добавете ситно нарязан зелен лук.
Стъпка 2
Прехвърлете зеленчуците в гевгир и ги отцедете. Магданозът се изплаква добре, нарязва се на ситно и се смесва със зеленчуците.
Стъпка 3
Вземете свинския пулп, изплакнете добре. След това се запържва в растително масло от всички страни, черен пипер и сол на вкус.
Стъпка 4
Нарежете свинското месо на тънки филийки, дебели 2,5-3 мм. Нарежете морковите и картофите на кръгчета.
Стъпка 5
Пригответе соса. Разтопете маслото в тиган, след това добавете брашното, изсипете млякото на малка струйка и разбъркайте всичко. Варете соса за около 2-3 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 6
Настържете сиренето и добавете към соса, черен пипер и сол на вкус.
Стъпка 7
Намажете форма за печене с масло и сложете зеленчуците и месото на слоеве. Поръсете със сирене и залейте със сос.
Стъпка 8
Поставете във фурна, загрята до 180 градуса и печете около 30-35 минути.
