Това е мароканско ястие. Пилето е крехко, сочно, меко и ароматно. Това е наистина кралско ястие. На празничната маса ще изглежда много оригинално. А вкусът ще изненада всички гости. Това ястие е идеално за тържества. Пресни люти чушки добавят подправка към ястието.
Необходимо е
- - 2 пилешки филенца;
- - 100 г кус-кус;
- - 1 супена лъжица. пилешки бульон;
- - 0,5 ч.л. канела;
- - сол, смлян пипер;
- - половин лимон;
- - 0, 5 супени лъжици л. зехтин;
- - половин прясна люта чушка;
- - магданоз.
Инструкции
Етап 1
Изсипете горещ пилешки бульон върху кускус и го оставете да се вари около 5 минути.
Стъпка 2
Нарежете пилешките гърди на малки ивици, добавете сол, черен пипер, канела. Запържете пилешките ленти в зехтин. Пържете за около 6 до 8 минути.
Стъпка 3
Измийте лютите чушки, отстранете семената и нарежете на ситно.
Стъпка 4
Обелете лимоновата кора и изцедете сока.
Стъпка 5
Добавете нарязани люти чушки към пилето. И пържете още минута.
Стъпка 6
Добавете цедката, лимоновия сок и 3 супени лъжици вода към пилето. Сварете и оставете водата да се изпари малко.
Стъпка 7
Измийте зелените, оставете да изсъхнат, нарязайте на ситно. Смесете всички зеленчуци с кускус.
Стъпка 8
Сервирайте пилето с кус-кус и залейте със соса. Сервирайте ястието горещо.
