Оризът е най-здравословната и хранителна зърнена култура. Яденето отнема само 50-70 g, така че икономичността е друго качество на ориза. Благодарение на неговите свойства има толкова голям асортимент от ястия с добавяне на ориз.
Необходимо е
-
- ориз (1 чаша);
- лук (1 голям);
- морков (1 среден);
- масло (50 g);
- доматен сок (2 супени лъжици);
- аджика (1 супена лъжица лъжица);
- преварена вода (2,5 чаши);
- сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изберете дълъг ориз - той се залепва по-малко при задушаване, отколкото кръгъл ориз. Изсипете необходимото количество ориз в тенджера. Изплакнете го под течаща вода, докато водата се избистри. Измиването с ориз помага за премахване на фини частици от черупката, които не са отстранени по време на обработката и оризов прах.
Стъпка 2
Обелете лука и морковите. Нарежете лука на ситно и настържете морковите на средно ренде.
Стъпка 3
Вземете тенджерата, в която ще готвите, и я поставете на силен огън. Най-добре е да използвате котел, тъй като той има дебели стени. На дъното сложете масло.
Стъпка 4
Когато маслото се разтопи, към него добавете накълцания лук. Оставете да къкри две минути, като разбърквате от време на време. Изсипете морковите в тенджера с лука и оставете да къкри, докато лукът стане златист.
Стъпка 5
Поставете ориза в тенджера. Налейте вода, така че тя едва да покрива ориза. С това количество вода оризът ще бъде задушен, а не сварен. Разбъркайте всичко в тенджера, покрийте. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 30 минути. За да предотвратите залепването на ориза, добавете 2 супени лъжици растително масло, докато задушавате.
Стъпка 6
Добавете доматен сок и аджика, разбъркайте. Подправете с черен пипер и сол.
Стъпка 7
Може да се сервира като гарнитура към месо, риба, задушен черен дроб.
