Доста ястия могат да бъдат приготвени без използването на месо и птици. Включително вкусни зеленчукови кифлички.
Необходимо е
1 килограм бяло зеле, 2 домата, 4 моркова, 3 малки лука, 1 корен целина, 1 връзка магданоз, 1 чаша заквасена сметана, 2 супени лъжици домат, 2 супени лъжици растително масло, сол
Инструкции
Етап 1
Сварете тенджера с вода, добавете сол. Обелете главата на зелето, отрежете дръжката, потопете във вряща вода и гответе 15 минути.
Стъпка 2
Извадете зелето от водата, охладете и разглобете на отделни листа.
Стъпка 3
Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и се нарязват на кубчета. Обелете морковите и лука, нарежете средно големи. Нарежете на ситно зеленчуците и корена на целината.
Стъпка 4
Хвърлете домати с моркови, лук, копър и целина. Сложете каймата върху зелевите листа и завийте плътно.
Стъпка 5
Запържете зелевите кифлички за 2-3 минути в тиган с растително масло и сложете в тенджера.
Стъпка 6
Смесете заквасена сметана с доматено пюре, сол и изсипете пълнени зелеви кифлички
Стъпка 7
Покрийте тенджерата със зелеви кифлички и оставете да къкри 30-40 минути на тих огън.
Стъпка 8
Преди да сервирате зелеви кифлички, залейте със соса, в който са били задушени.
