Пълнените палачинки са чудесна закуска за всеки повод. Такова ястие лети с гръм и трясък и рядко остават трохи. Пригответе палачинки с яйца с пиле, изненадайте домакинството и приятелите си с нов вкус на познато ястие.
Необходимо е
- За палачинки с яйца:
- - 0,5 чаени лъжички сол;
- - 0,5 чаени лъжички захар;
- - 4 яйца;
- - 1 чаша мляко;
- - 1 супена лъжица. лъжица брашно.
- За пълнене:
- - 200 г шампиньони;
- - 300 г варено или печено пилешко филе;
- - 80 г заквасена сметана;
- - 1 глава лук;
- - смлян черен пипер на вкус;
- - пресни билки на вкус;
- - 100 г твърдо сирене.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да изпечете палачинки с яйца. За тестото разбийте в купа 4 яйца, една чаша мляко, супена лъжица брашно, 0,5 чаена лъжичка сол и същото количество захар. Запържете четири яйчени палачинки от получената маса.
Стъпка 2
Нарежете шампиньоните на парчета. Сирене (можете да вземете повече сирене, не 100, а 150 г) настържете. Нарежете на ситно лука и билките (копър или магданоз, можете да зелите лук).
Стъпка 3
Загрейте растително масло в тиган, запържете лука, след това добавете гъбите. Прехвърлете лука и гъбите в купа и охладете.
Стъпка 4
Нарежете свареното пилешко филе (можете да вземете шунката) на малки кубчета и смесете с гъбения пълнеж. Добавете настъргано сирене, накълцани билки, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте.
Стъпка 5
Поставете част от пълнежа върху ръба на палачинката, навийте я в плик или навийте. Оформете останалите палачинки.
Стъпка 6
Намажете топлоустойчива форма с масло, сложете в нея пролетните ролки. Намажете палачинките със заквасена сметана, поръсете отгоре със сирене и поставете във фурната. Печете на 180 градуса за 30 минути. Сервирайте яйце палачинки топли.
