Палачинките са едно от най-популярните ястия в руската кухня. Те се пекат от пшеница, ечемик, овесени ядки, елда брашно и техните различни комбинации в различни пропорции. Палачинките се приготвят както от мая, така и от тесто без дрожди. Този продукт може да се сервира като самостоятелно ястие или може да се използва като един от компонентите на други ястия, например палачинка. Също така палачинките могат да бъдат както наситени, така и постни. Разнообразие от вашата маса ще осигури и пълнежи, които могат да бъдат увити в палачинки или добавени при печене.
Необходимо е
-
- 500 мл мляко;
- 300 грама пшенично брашно;
- 7 грама суха бързодействаща мая;
- 1 зрял банан;
- 1 супена лъжица лъжица захар;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 2 с.л. супени лъжици растително масло в тестото;
- растително масло за пържене;
- 0,5 лук.
Инструкции
Етап 1
Загрейте млякото до 35-40 градуса.
Стъпка 2
Добавете захар към млякото и разбъркайте.
Стъпка 3
Разтворете маята в млякото.
Стъпка 4
Пресейте брашното през сито.
Стъпка 5
Пасирайте банана с пасатор.
Стъпка 6
Изсипете брашно в? мляко и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 7
Добавете банан, масло, останалото мляко и сол.
Стъпка 8
Разбийте тестото до гладка смес.
Стъпка 9
Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място, за да се влива за 1, 5-2 часа.
Стъпка 10
Загрейте тигана за палачинки.
Стъпка 11
Поставете половин лук върху вилица и леко запържете разреза.
Стъпка 12
След като потопите една глава лук в масло, намажете го с тиган и изсипете лъжичка тесто.
Стъпка 13
Разстелете тестото по повърхността на тавата, изпечете палачинката на огъня малко над средата.
Стъпка 14
Печете около 2 минути, след което бързо изпечете непечения връх с лук и обърнете палачинката.
Стъпка 15
Печете до омекване.
