Треската е риба, която се среща в северните морета. Тя има нежно, бяло, много плътно месо. Приготвянето на тази вкусна марината е много лесно. Той може да бъде добавка към основната ежедневна храна и може да украси празничната трапеза.
Необходимо е
-
- Филе от треска - 1 кг;
- моркови - 0,5 кг;
- лук - 0,5 кг;
- доматено пюре - 1 кутия (300 гр);
- оцет - 2 с.л. л;
- захар - 3-4 с.л. л;
- дафинов лист - 4-5 бр;
- пипер (грах);
- Слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Разделете филето от треска на порции и сварете, докато омекне. Сварете рибата в малко вода.
Стъпка 2
Добавете сол, черен грах и дафинови листа (2 бр.) Към водата, където се вари треската.
Стъпка 3
Леко запържете лука в растително масло, след което добавете морковите към него. Печете зеленчуците до омекване.
Стъпка 4
Добавете захар, сол, доматено пюре и дафинов лист към зеленчуците в тигана. Оставете всичко това да къкри 10-15 минути под капака.
Стъпка 5
Ако зеленчуковата смес е твърде гъста, добавете няколко тигана от бульона, в който първоначално е била приготвена рибата, в тигана.
Стъпка 6
Изключете котлона и добавете малко оцет, разбъркайте добре всичко.
Стъпка 7
Подредете рибата в съд с високи краища и залейте с марината. Охладете го. Сервирайте студено.
