Зеленчуковото яхния се оказва необичайно вкусно и ароматно. Чудесен вариант за приготвяне на бърза вечеря.
Необходимо е
- - лук 1 бр.;
- - моркови 1 бр.;
- - тиквички 2 бр.;
- - домати 4-5 бр.;
- - български пипер 2 бр.;
- - нарязани зеленчуци 1 супена лъжица. лъжицата;
- - консервиран боб 1 консерва;
- - ловни колбаси 5-6 бр.;
- - балсамов оцет 1 с.л. лъжицата;
- - соев сос 1 с.л. лъжицата;
- - сол;
- - захар 1 чаена лъжичка;
- - млян черен пипер;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Измийте доматите, залейте с вряла вода и отстранете кожата. Нарежете ги на малки кубчета. Обелете лука, обелете морковите и ги нарежете на малки кубчета. Измийте тиквичките и нарежете на малки кубчета, със същия размер като домат. Измийте звънеца, отстранете дръжката, обелете и нарежете на малки парченца.
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тиган и запържете лука в него, докато стане прозрачен. След това добавете един по един моркови, тиквички, чушки, зеленчуци. Разбърквайте всичко всеки път и пържете 1-2 минути.
Стъпка 3
Прецедете сока от кутия фасул, добавете го към зеленчуците и разбъркайте. След това добавете колбасите към яхнията. Залейте доматите със соев сос, балсамов оцет, добавете захар, сол и смлян пипер. Изсипете цялата смес върху зеленчуците. Покрийте яхнията с капак и оставете да къкри 10-15 минути на тих огън.
