Салатата от Червено море се приготвя много бързо и просто, но се оказва необичайно вкусна и нежна, тъй като всички нейни съставки са перфектно съчетани помежду си. Опитайте за закуска или като закуска преди вечеря.
Използвани продукти и инструменти
За да приготвите това ястие, ще ви трябват 150 грама твърдо сирене, за предпочитане жълто, 3 пилешки яйца, 2 големи зрели домата, 1 червена чушка, майонеза или специален дресинг за салата, 200 грама раци, сол на вкус.
Купувайте ракови пръчки охладени, не замразени, тъй като размразяването губи не само част от хранителните вещества, но и вкуса. Салатата вече няма да има толкова добър вкус.
Освен това ще ви трябва една дълбока купа, по-добре е да използвате стъклени или пластмасови съдове, тъй като металът може да остави неприятен послевкус, ако салатата се съхранява в нея дълго време. Ренде и много остър нож, така че доматите да не се набръчкват при нарязване и сокът да не изтече от тях.
Процес на готвене
Сварете яйцата в стръмни, охладете под студена вода, обелете и нарежете на малки парченца.
Изплакнете доматите за салатата в Червено море под течаща вода, залейте с вряла вода, след това обелете и нарежете на малки парченца. Изплакнете червения пипер, разрежете наполовина, отстранете семената, изплакнете отново и нарежете на кубчета.
Също така нарежете пръчките от раци на парчета. Не е необходимо да се разглобяват на отделни влакна.
Настържете сиренето с едро ренде. След това сложете всички съставки в голяма купа и разбъркайте внимателно, като внимавате да не изцедите сока от доматите или да смачкате други храни.
Ако желаете, можете да добавите малко чесън към салатата, настърган на ситно ренде или изцеден през преса, вкусът на ястието само ще се подобри от това.
Посолете и подправете салатата с майонеза и дресинг, за предпочитане непосредствено преди сервиране.
Дресинг за салата
За тези, които не ядат майонеза, например са загрижени за холестерола или са на диета, има начин да пропуснете грешната съставка, без да се нарушава качеството на вкусната и питателна храна като салата от Червено море. Опитайте да направите дресинг за салата на основата на кефир.
В една чаша кефир добавете малко счукан чесън, сол и една кисела краставица, настъргана на ситно ренде. По желание краставицата може да бъде заместена с лимонов сок и чаена лъжичка дижонска горчица.
Не забравяйте, че тази превръзка не може да се съхранява, дори в хладилник. Пригответе го малко преди да облечете салатата и точно толкова, колкото е достатъчно за едно хранене.
