Сините сливи и арманяк правят много ароматно студено лакомство. Арманяк е алкохолна напитка, която е най-старата френска ракия, направена от грозде. Такъв сорбет се приготвя бързо, просто трябва да изчакате, докато замръзне.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 2 чаши вода;
- - чаша арманяк;
- - 200 г сини сливи без костилки;
- - половин чаша портокалов сок;
- - 3/4 чаша захар.
Инструкции
Етап 1
Смесете сините сливи с Armagnac в малък съд, оставете на стайна температура за цял ден. През това време сините сливи трябва да се накиснат в напитката и да омекнат.
Стъпка 2
Комбинирайте захар и 0,75 чаши вода в малка тенджера, оставете да заври, разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Намалете огъня, оставете да къкри получения сладък сироп за няколко минути.
Стъпка 3
Изсипете сиропа в блендер, добавете накиснатите сини сливи, нарежете всичко на пюре. Изсипете портокаловия сок, останалата вода (трябва да е студена) и отново разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
Втрийте сместа през сито в голяма купа и охладете във фризера за един час. След това прехвърлете масата в машина за производство на сладолед и ако я няма, поставете я в контейнер със запечатан капак и я поставете във фризера за няколко часа. Изваждайте от време на време контейнера и разбърквайте масата.
