Някои хора предпочитат мазни и богати първи ястия, докато други, напротив, харесват леки супи. Особено важно е да се приготвят ястия без месо по време на гладуване. Затова нека се научим как да готвим постно боршче с боб.
Така че, за да приготвите постен борш, са ви необходими следните съставки:
- варено цвекло - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- картофи - 5-6 средни грудки;
- консервиран червен боб в собствен сок - 1 кутия;
- чесън - 3-4 скилидки;
- лимон - четвърт;
- растително масло - 1 ч.л.;
- захар 2 ч.л.;
- дафинов лист - 2 бр.;
- черен пипер - 5 граха;
- вода - 2 л;
- сол и билки на вкус.
Когато всички съставки са налични, можете да започнете да готвите борш с боб. Налейте вода в голяма тенджера и оставете да заври. Веднага щом се появят първите мехурчета, можете да заредите предварително обелени и нарязани на кубчета картофи в контейнера.
Ситно настъргани моркови, запържете в растително масло за 2-3 минути. След това към него добавете едро настъргано цвекло. Разбъркайте зеленчуците и оставете да къкри 5 минути, след това изцедете лимоновия сок в него, разбъркайте отново и махнете тигана от огъня.
Когато картофите се сварят в тенджера до полуготовност, добавете към тях пърженото цвекло и моркови, както и боб и не е нужно да източвате водата. Сварете постния борш и гответе всичко заедно в продължение на 10 минути. След това добавете захар, сол, подправки и билки на вкус към тигана, изстискайте чесъна през преса. Разбъркайте борша. Сега изключете котлона, покрийте съда и оставете ястието да престои поне 30 минути. След половин час можете да сервирате постно борш с боб на масата.
